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萩産イキレ。スルメイカの子どもを萩では「いきれ」と呼びます。
毎年３月頃、一定の期間登場します。
萩で“スルメイカ”というと、ケンサキイカと比べて身が硬いイメージがありますが、このイキレは身が柔らかい。優しい。酢味噌につけて食べておいしい。
「いきれ」も萩の早春の味覚です！
今日も、しーまーとには「しろうお」「真ふぐ」「わかめ」など、早春に獲れる萩沖の天然魚介が並んでいます。
3月23日（木）、来萩レストランでも「しろうお踊り食い」を提供中！真ふぐ鍋セットも引き続き販売中です！
皆様のお越しをお待ちしています！
『道の駅 萩しーまーと』
住所 山口県萩市椿東4160-61
電話 0838-24-4937
営業時間 9:30～18:00 （金・土・日・祝は9:00～18:00）
※レストランは３店舗 9:30～L.O.17:30他
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皆んなで応援🇯🇵📣‼️‼️サヨナラ勝ちの瞬間‼️ラスト感動しました‼️すごかった😆‼️‼️
『道の駅 萩しーまーと』
住所 山口県萩市椿東4160-61
電話 0838-24-4937
営業時間 9:30～18:00 （金・土・日・祝は9:00～18:00）
※レストランは３店舗 9:30～L.O.17:30他
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さかな屋三共にしろうおが並びました🌸萩魚の活魚水槽には、あんこうが泳いでいます。
色鮮やかなアヤメカサゴ、弧を描くように斑紋のあるイヤゴハタ、黒く目が大きく見開いたムラソイが店頭に並ぶのは珍しいです。
3月20日(月)来萩レストラン、しろうおの踊り食い提供しています！
今日も萩の色々なお魚と一緒に、皆さまのお越しをお待ちしています🐟🌊
『道の駅 萩しーまーと』
住所 山口県萩市椿東4160-61
電話 0838-24-4937
営業時間 9:30～18:00 （金・土・日・祝は9:00～18:00）
※レストランは３店舗 9:30～L.O.17:30他
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今日は「萩の真ふぐまつり」が開催されました。今年は萩市越ケ浜で開催されましたが、天候に恵まれ、たくさんのお客様で賑わっていました。
会場横には真ふぐのはえ縄船が着岸していて、越ケ浜はえ縄船団の船団長と奥さんが、船の中を見せてくれました。
船の中の水槽には真ふぐが泳いでいましたよ。
漁獲された真ふぐは、船の水槽で活かして港に運ばれます。
水槽はいくつもあるのですが、１つの水槽に２００匹くらいは入れるそうです。
海から釣り上げると水圧の変化で浮袋が破裂してしまうため、一匹一匹空気を抜いて水槽に入れます。
それと一匹一匹歯も折ります。
今日はお天気がよかったのですが、ふぐ漁は冬が本番なので、風が冷たく厳しい寒さの中でも漁師さんは漁に出て真ふぐを水揚げされています。
いつの時期も、漁師さんが釣ってきてくれた魚を、鮮度や品質を良い状態に保ち、お客様が食べやすいかたちにして、大切にお届けしたいと思います。 今日は漁師さんにお会いできてよかったです。いつもありがとうございます。
『道の駅 萩しーまーと』
住所 山口県萩市椿東4160-61
電話 0838-24-4937
営業時間 9:30～18:00 （金・土・日・祝は9:00～18:00）
※レストランは３店舗 9:30～L.O.17:30他
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今朝は久しぶりに金曜朝市を開催できました。時化と重なったり、魚の値段があがったりで、しばらく開催できていなかったのですが、今日は種類が少ないながらも生わかめや、めかぶ、ヤリイカ、タコなど朝市で提供できました。
萩魚に、しろうおが並びました。元気に泳いでいます。来萩レストランも、３月17日（金）「しろうおの踊り食い」提供ございます！！
さかな屋三共には、天然ブリが入荷。丸ごとの姿のほか、切り身もあります。オキメバルもいますよ。
本日も、新鮮な魚介と一緒に皆様のお越しをお待ちしております！！
『道の駅 萩しーまーと』
住所 山口県萩市椿東4160-61
電話 0838-24-4937
営業時間 9:30～18:00 （金・土・日・祝は9:00～18:00）
※レストランは３店舗 9:30～L.O.17:30他
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先日、テレビの収録で旬のお魚『カサゴ』を紹介しているタイミングに、着物姿のお客様と遭遇しました！！
萩を観光している途中に、しーまーとに立ち寄ってくださったそうです。
素敵なお二人に、一緒に出演をお願いしたところ、快くご協力くださいました。
「“カサゴ ”という魚の名前を覚えました」と仰ってくださり、楽しい撮影のひと時でした。
見た目にも美しくて上品な『あまだい』が似合う、本当に素敵な着物美人さんです。ぜひまた機会がありましたら今度は『萩のあまだい』と一緒に写ってほしいです。
この度は、萩へお越しくださり誠にありがとうございます。
着物を着て萩を散策してくださるお客様を見かけると、萩市民として、いつも気持ちが明るくなり、嬉しくなります！！
萩は着物が似合うまちなので、これからも、たくさんの着物姿のお客様にまち歩きを楽しんでいただきたいです。
ぜひ、旅の思い出に萩しーまーとにもお立ち寄りください。皆様のお越しをお待ちしております！！
３月16日（木）、本日も来萩レストランで「しろうおの踊り食い」を提供しています！！
『道の駅 萩しーまーと』
住所 山口県萩市椿東4160-61
電話 0838-24-4937
営業時間 9:30～18:00 （金・土・日・祝は9:00～18:00）
※レストランは３店舗 9:30～L.O.17:30他
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今日はさかな屋三共にしろうおが並びましたよ。ハゼ科の海水魚。
海から川に入って、卵を産み孵化した仔魚は海に戻ります。活きているときは、透明な淡い黄色をしています。
代表料理は「踊り食い」です！３月15日（水）、本日も来萩レストランで「しろうおの踊り食い」を提供しています！！ぜひご賞味ください！！
そして、鮮魚店にはメバルの姿もありました。春の訪れと共によく釣れだすので「春告魚」とも呼ばれます。
身離れがよくて、煮つけが最高ですね♪もちろん、鮮度がよくお刺身で食べていただけます♪
旬のお魚をご用意して本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております！！
『道の駅 萩しーまーと』
住所 山口県萩市椿東4160-61
電話 0838-24-4937
営業時間 9:30～18:00 （金・土・日・祝は9:00～18:00）
※レストランは３店舗 9:30～L.O.17:30他
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朝からビタすぎる真ふぐ！！今朝もさかな屋三共で動き出しました。萩の真ふぐは活魚で水揚げされるので価値があります！！
そして、３月14日（火）、本日も来萩レストランで「しろうおの踊り食い」を提供しています。！！
真ふぐと並んで、しろうおもよくお問い合わせをいただきます。ありがとうございます。
その次は、天然わかめのお問い合わせが多いです。天然わかめも萩産の生、干しわかめ、刻みわかめ、本日もご用意ございます！！
本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております！！
『道の駅 萩しーまーと』
住所 山口県萩市椿東4160-61
電話 0838-24-4937
営業時間 9:30～18:00 （金・土・日・祝は9:00～18:00）
※レストランは３店舗 9:30～L.O.17:30他
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今朝はKRY「さわやかモーニング」で萩の真ふぐフェアを紹介いただきました。@krysawayaka
２月から３月にかけて漁の最盛期を迎える萩産真ふぐ。
今日も萩しーまーと店頭には、真ふぐのミガキや、刺身、握り寿司が並びます。
「萩の天然真ふぐ鍋セット」と「萩産天然真ふぐの刺身」のお取り寄せ商品も、引き続き販売しています。
活魚で水揚げされる産地のメリットを活かして、旬の真ふぐを捌いて生のまま市外、県外に発送しています。
お刺身やブツ切りの状態で届くので、到着後は調理の手間をかけずにお召し上がりいただけてお勧めです。
山口県萩市ならでは、萩沖で水揚げされる、この時期だけの天然ふぐの旨味をぜひお楽しみください！！
『道の駅 萩しーまーと』
住所 山口県萩市椿東4160-61
電話 0838-24-4937
営業時間 9:30～18:00 （金・土・日・祝は9:00～18:00）
※レストランは３店舗 9:30～L.O.17:30他
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３月１４日（火）KRY「さわやかモーニング」あさ5:20～6:30で道の駅萩しーまーとが紹介されます！！ @krysawayaka
萩しーまーとでは「萩の真ふぐフェア」を開催中♬冬から春先にかけて萩沖で活魚で水揚げされる「萩の真ふぐ」を味わっていただくグルメフェアです。
田中アナウンサーがご来館くださいましたよ♪
萩にお出かけの際は、道の駅に立ち寄って、日本海の旬の味覚を楽しんでみませんか♪
明日も早起きして良き一日を！！ぜひご覧ください！！
『道の駅 萩しーまーと』
住所 山口県萩市椿東4160-61
電話 0838-24-4937
営業時間 9:30～18:00 （金・土・日・祝は9:00～18:00）
※レストランは３店舗 9:30～L.O.17:30他
#旅割クーポン電子クーポンご利用いただけます #ほろよい亭と中村製菓では紙クーポンをご利用いただけます #萩の真ふぐフェア #真ふぐ #河津桜 #椿まつり #しろうお #しーまーと #山口 #日本 #さかな #早春 #地魚 #道の駅 #天然 #旬 #クーポン #萩沖 #萩にゃん #観光 #感染症対策 #japan #hagi #yamaguchi #fish #seamart #fresh #local