萩の真ふぐ祭り

2018年

3月11日(日)

10時~14時 雨天決行

会場/山口県漁協萩地方卸売市場 & 道の駅:萩しーまーと

お問合せ/■萩市水産課 0838-25-4195 ■道の駅:萩しーまーと 0838-24-4937

人気急上昇の萩沖産の天然ふぐ、マフグが主役のグルメイベントです。 マフグ漁は2月から4月が最盛期で萩・越ヶ浜の延縄船団で1シーズンに約300トンを水揚、 堂々の全国トップシェア。 しかも、トラフグは流通量のほとんどが養殖物であるのに対して、 マフグは全て天然物です。身の色が美しい飴色で、深い旨みがあり、地元漁師さんの中には 「味の点ではトラフグより、マフグが勝る」とおっしゃる方も少なくありません。産地萩で、 是非一度その味の実力をお確かめください。

実施予定プログラムの紹介  ※天候および海況により、内容が変更になる場合があります。

水槽

▲真ふぐ活魚の水槽展示

生きた真ふぐが悠々と泳ぐ様子を間近で見ることができます。

■10:00~

唐揚げ

▲真ふぐ加工品即売

大好評のマフグ唐揚の揚げたて即売や、一夜干しなど萩産真ふぐを使用した加工品の数々を即売します。

【無料】

■10:00~

刺身

▲真ふぐ刺身特売

萩の真ふぐ活魚を使ったふぐ刺(1~2人前)を特売。

■10:15~

みがき

▲真ふぐミガキ特売

有毒部を除去した刺身用の本みがき、鍋・唐揚用の切り身パックを販売。

■10:15~

真ふぐ鍋

▲真ふぐ鍋の販売

漁協女性部メンバーが、萩の真ふぐを使用した本格ふぐ鍋をご用意します。1杯200円。

■10:15~

味めぐり

▲☆初登場!☆真ふぐ味めぐり

旬の真ふぐを堪能!漁師のおかみさん手作り、真ふぐ鍋に炊き込みご飯、からあげ、天ぷらなどをセットにして販売。 1セット1,000円(税込)限定200食。

写真はイメージです。

■10:15~

大皿刺身

▲真ふぐのお刺無料試食

3尺半(1m強)の大絵皿にマフグの菊盛り。無料でお振る舞いします。先着500名様。

■11:00~

握り寿司

▲☆初登場!☆真ふぐ握り寿司特売

新鮮な萩産マフグで作る真ふぐの握り5貫1パックを500円(税込)の特別価格で販売。限定100食。

■12:00~

【上記以外の予定イベント】

平成29年度 第12回 萩の真ふぐまつりポスターをご覧ください

※天候および海況により、イベント内容が変更になる場合があります。

★萩の真ふぐについての詳しい情報は→→→ こちら