第10回 2016年


会場/山口県漁協萩地方卸売市場 & 道の駅:萩しーまーと
お問合せ/■萩市水産課 0838-25-4195 ■道の駅:萩しーまーと 0838-24-4937

人気急上昇の萩沖産の天然ふぐ、マフグが主役のグルメイベントです。マフグ漁は2月から4月が最盛期で萩・越ヶ浜の延縄船団で1シーズンに約300トンを水揚、堂々の全国トップシェア。しかも、トラフグは流通量のほとんどが養殖物であるのに対して、マフグは全て天然物です。身の色が美しい飴色で、深い旨みがあり、地元漁師さんの中には「味の点ではトラフグより、マフグが勝る」とおっしゃる方も少なくありません。産地萩で、是非一度その味の実力をお確かめください。
萩の真ふぐについての詳しい情報は→→→こちら

実施予定プログラムの紹介 ※天候および海況により、内容が変更になる場合があります。
▲マフグ刺身特売
萩の真ふぐ活魚を使ったふぐ刺(1〜2人前)を特売。
■@10:15〜A11:30〜
▲マフグ刺無料試食
直径3尺半(1m強)の大絵皿にマフグの菊盛りを全盛りして、お振る舞いします。先着500名様【無料】
■11:00〜
▲マフグ加工品即売
大好評のマフグ唐揚の揚げたて即売や、一夜干しなど萩産まふぐを使用した加工品の数々を即売します。
■10:00〜
▲マフグ鍋1パイ200円
漁協女性部メンバーが、萩の真ふぐを使用した本格ふぐ鍋を用意します。1パイ200円で先着1000名様。
10:15〜

▲マフグ弁当 限定販売
刺身・タタキ・寿司・炊き込み飯・唐揚・天むすなど、萩の真ふぐを9種類の味で楽しむ特製弁当です。昨年度も大好評で5分で完売。1000円
■11:00〜
▲マフグミガキ即売
有毒部を除去した刺身用の本みがき、鍋・唐揚用の切り身パックを販売。価格は本みがき1500円〜 切り身800円〜
■@10:15〜A11:30〜
▲目玉企画!世界遺産を望みながら延縄船上で真ふぐコース料理
現役のふぐ延縄船を会場岸壁に横付け、甲板上を宴席に仕立て、漁師さんの話を聞きながら、真ふぐのコース料理を楽しみます。参加料:1人様2000円(小学生以下500円)
■@10:30〜 A12:30〜
【抽選で70名限定 事前申込予約制 2
月19日まで】
【申込先】 萩市農林水産部水産課 0838-25-4195

【船上真ふぐコース料理の申込先】 萩市農林水産部水産課 0838-25-4195
※天候および海況により、イベント内容が変更になる場合があります。
萩の真ふぐについての詳しい情報は→→→こちら