第12回真ふぐは「ふぐの女王」


会場/山口県漁協萩地方卸売市場 & 道の駅:萩しーまーと
お問合せ/■萩市水産課 0838-25-4195 ■道の駅:萩しーまーと 0838-24-4937

人気急上昇の萩沖産の天然ふぐ、マフグが主役のグルメイベントです。マフグ漁は2月から4月が最盛期で萩・越ヶ浜の延縄船団で1シーズンに約300トンを水揚、堂々の全国トップシェア。しかも、トラフグは流通量のほとんどが養殖物であるのに対して、マフグは全て天然物です。身の色が美しい飴色で、深い旨みがあり、地元漁師さんの中には「味の点ではトラフグより、マフグが勝る」とおっしゃる方も少なくありません。産地萩で、是非一度その味の実力をお確かめください。
萩の真ふぐについての詳しい情報は→→→こちら

実施予定プログラムの紹介 ※天候および海況により、内容が変更になる場合があります。
▲真ふぐ活魚の水槽展示
生きた真ふぐが悠々と泳ぐ様子を間近で見ることができます。
■10:00〜
▲真ふぐ加工品即売
大好評のマフグ唐揚の揚げたて即売や、一夜干しなど萩産真ふぐを使用した加工品の数々を即売します。【無料】
■10:00〜
▲真ふぐ刺身特売
萩の真ふぐ活魚を使ったふぐ刺(1〜2人前)を特売。
■10:15〜
▲真ふぐミガキ特売
有毒部を除去した刺身用の本みがき、鍋・唐揚用の切り身パックを販売。
10:15〜

▲真ふぐ鍋の販売
漁協女性部メンバーが、萩の真ふぐを使用した本格ふぐ鍋をご用意します。1杯200円。
■10:15〜
▲☆初登場!☆真ふぐ味めぐり
旬の真ふぐを堪能!漁師のおかみさん手作り、真ふぐ鍋に炊き込みご飯、からあげ、天ぷらなどをセットにして販売。1セット1,000円(税込)限定200食。
写真はイメージです。
■10:15〜
▲真ふぐのお刺無料試食
3尺半(1m強)の大絵皿にマフグの菊盛り。無料でお振る舞いします。先着500名様。
■11:00〜
▲☆初登場!☆真ふぐ握り寿司特売
新鮮な萩産マフグで作る真ふぐの握り5貫1パックを500円(税込)の特別価格で販売。限定100食。
■12:00〜

【上記以外の予定イベント】平成29年度 第12回 萩の真ふぐまつりポスターをご覧ください


※天候および海況により、イベント内容が変更になる場合があります。
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