平成２４年７月１日(日)
午前９時半開場
会場：山口県漁協萩地方卸売市場＆
道の駅/萩しーまーと
■主催：萩の瀬つきあじ祭り実行委員会
■共催：山口県中型まき網連合会萩支部・萩の魚ブランド化推進協議会・萩市・山口県漁協・山口県漁協萩魚市場・道の駅／萩しーまーと
新鮮なアジを満載したまき網漁船が市場に着岸、水揚げ・選別の後、即売します。
大小様々なアジ（鮮魚）を釣り針で引っ掛けます。参加無料・小学生以下先着１００名。
瀬つきアジの握り寿司５００カンを用意、先着５００名様に無料でお振る舞いします。
▲萩の瀬つきあじ。
萩沖の豊かなエサで、ぽってり肥えて、
脂の乗りが良いのが自慢です。
瀬つきアジのフライなど、アジを使った惣菜や加工品を漁協女性部が実演即売します。
瀬つきあじなど地魚の串を炭火で炙って300名様無料試食。
▲瀬つきあじ漁のまき網船。
漁場は萩沖の見島付近、
灯りでアジを集め、大型の網で漁獲します。
抽選で５０名様に鮮魚詰合せを破格値５００円均一で放出。