魚ミンチのギョウザ巻き

（4人分） ■アジ････5匹 ■ギョウザの皮････20枚 ■ピーマン････少々 ■塩、しゅう油、白ワイン････2個 ■ニンジン････1本（小）

1. アジをミンチにする。 2. ピーマン、ニンジンをみじん切りにする。 3. 1.と2.をよく混ぜ、塩と化学調味料を加えて味を調える。 4. ギョウザの皮に、3.を包み、油で揚げる。