ふくふく　ふぃっしゅ

（4人分） ■カマスのミンチ････200グラム ■枝豆････40グラム ■ごま････少々 ■ひじき････少々 ■塩････少々 ■卵････1個 ■スキムミルク････大さじ2 ■うす口しょう油････大さじ2 ■かたくり粉････少々 ■酒････大さじ1 ■みりん････大さじ1

1. カマスをミンチにして、卵とスキムミルク、塩を入れて混ぜ3等分にする。 2. ひじきを水でもどす。 3. 3等分したミンチをそれぞれ、(a) (b) (c)のようにして作る。 (a)ミンチに枝豆を入れて丸める。 (b)ミンチにひじきを入れて丸める。 (c)ミンチを丸めたものにゴマをまぶす。 4. (a) (b) (c)を10分間蒸す。 5. うす口しょう油と酒、みりんを煮立て、その中にかたくり粉を入れる。 6. 4.に5.のたれをつけて食べる。