じゃこたっぷりXO醤｜萩の地魚もったいないプロジェクト

萩の海から生まれた、あたらしい味。プロジェクトから生まれた、萩魚の新たなおいしさが楽しめる商品です。

萩産のちりめんじゃこをふんだんに使い、一つひとつ手づくりでお届け

日本海で獲れたちりめんじゃこをたっぷり贅沢に使ったXO醤。萩の漁師のおばちゃんたちが、「自分たちが納得できる商品にしたい」と手作りにこだわり抜いてつくっています。じゃこの旨味と、唐辛子のほど良い辛味の相性は抜群！炒め物などの料理に使えば、食欲をかきたてる香りと本格的な味わいが楽しめます。

: 日本海で水揚げされたちりめんじゃこが主原料。日本海で育ったちりめんの豊かな味わいがぎっしり詰まっています。
: 「自分たちが納得できる商品に」と、材料を刻むところから瓶詰めまで、徹底して手作業にこだわりました。
: 「この味がお客様と萩との架け橋になってほしい」という浜のかあちゃんたちの想いが詰まった商品です。また、こうした商品づくりの背景には、「将来的に、自分の息子のお嫁さんたちや次の世代が、水産業に関わりながら生活できるようになってほしい」という願いも込められています。